O Desmanche da Mulher

          Começa com o desmanche de sua personalidade: criada para agradar, mostrar o corpo perfeito, com todos os atributos catalogados e conceituados visando a compreensão social de seu papel, do ajuste ao mesmo e da aceitação de si mesma a esse olhar fixo, sem nuances ou espaço pra manobra. Quem convive com as gurias expostas aos modelos de comportamentos a elas oferecidos, verá que, apesar dos avanços, a sociedade se respalda nas idéias concebidas por culturas religiosas e bélicas, onde o feminino não aparece, só concebe, não opina, mas fala, se comunica e cria e sonha. Só não entra na história como protagonista. E o costume da desimportância a fez escolher o ostracismo e o massacre. Não deixou de tentar, todavia, mas as sanções são fortes e pesadas, afinal tudo é conceituado, portanto culturalmente aceito como verdade irrefutável.
          Olhem uma candidata a modelo, o que se vê? dois olhos apáticos em um corpo esquálido, sem forma nem substância, a não ser aquela visível a olho nú. Mas é uma da formas de sua aceitação, não pensa que se auto consome, afinal seu corpo é passivel de ser devorado, desde pequenina pintou as unhas também minúsculas, pintou os labiozinhos, usou saltinho - para começar com os problemas de coluna - mas que bonitinha, veja que gracinha, já arrumou um namoradinho?E os brinquedos? É a boneca, o fogãozinho, as panelinhas e a vassourinha pequena. Mais condicionante só a gramática, alicerce da comunicação, da cultura, então, dos conceitos. Em todas civilizações foi o ser menor, que se encolhe e cala. Dizem até (e ela acreditou piamente) que é um ser frágil. Mas tudo bem, as coisas melhoram, a passos lentíssimos, só falta ela mesma entender o processo.
          VEJAM UM LANCHE ÒTIMO PARA ENGORDAR MENINAS COM SÍNDROME DE MODÊLO:Pão integral com hamburguer de lentilha + duas folhas de alface e patê de azeitona + leite de gergelim puro ou com café de cevada ou café comum. Este é um dos lanches que ensinarei em novas postagens, e ainda darei a receita, deste e dos outros. Beijos e até a próxima.
          OBS:Me perguntaram por que eu nunca assino meus artigos. Eu respondi que, já que o blog é meu, não via necessiade.

A negritude e a Cozinha

          O culto ao corpo é tão velho como o mundo, parte de todas as civilizações, que lhes deram destaque e apreciação considerável, sendo mesmo, acredito eu, o fundamento conceitual do viver humano. E a saúde é o que colore, constrói as sensações e a percepção delas e do infinito que habita em nós. Bem, e a cozinha, onde entra? Entra na história, é o cerne do existir, lugar sagrado da humanidade, onde ela atinge o requinte do prazer e da criatividade, parte dos segredos que se perderam nos tempos, mas atestam, com brilho, o grau da evolução dos seres.
          Mas, este templo das maravilhas já foi canto de muito sofrimento, verdadeiro antro de trabalhos exaustivos e pouco considerados: fundo onde habitavam mulheres e escravas(os), base de origem e sustentação da raça humana. Um artigo muitíssimo interessante, chamou minha atenção um dia desses. O cronista, da ala dos consultores gastronomicos, falava da ausencia de chefs negros no mercado da alta cuisine,onde abundam homens brancos de classe média, muitos cultos ou executivos que se bandearam para o outro lado do balcão, realizando velhos sonhos proibidos, que explodiram nessa era das liberdades assumidas, mas com o sêlo do gênero e da classe social, algo como validar para existir com o alto padrão que se exige nessa sociedade com conceitos muito bem estabelecidos.
          E o negro?  Esse percorre o mundo tentando preencher o vácuo de suas almas atormentadas pelo vazio de identidade escorrida de suas vidas, pingo por pingo, seculos sequidos. Agora querem exibir outra face, a construída na vida escorraçada, na sombra de olhares cheios de desprezo ou comiseração, dos valões sem eira nem beira, e das oportunidadestruncadas. Contruiu um orgulho dos escombros de sua cultura ancestral, arrancada e já esquecida, mas retomada e modificada pelos tempos novos e influências múltiplas. Mas os novos nichos ainda não lhe pertencem e da cozinha ele quer distância, o simbolo mais representativo de sua humilhação. Para ele, a ascensão social pertence a outras esferas, bem longe do quarto de empregada.

A cozinha e o mercado financeiro

          Enquanto a cozinha era povoada por mulheres, o glamour passava longe. Mas, que coisa, quando os ladrilhos, os azulejos, panelas e fogões caíram no poço dos valôres filosóficos-financeiros, verdadeiros pilares de sustentação do projeto patriarcal, os suspiros femininos se perdem nas brumas de acintosa indiferença e os cantos emergem dos fundos, ganhando visibilidade, status e uma nova ocupação: a de chefs (sem o e fica mais chique) de cozinha. A que devemos tamanha transformação? Vejamos: No campo das idéias, as mudanças tinham que ser propiciatórias aos valôres masculinos. Se aprovada, dentro dos critérios estabelecidos, ganhava respeito e categoria. Até nas bolsas de valôres. O olhar do mercado lhe deu brilho e rentabilidade.
          E as mulheres, no turbilhão dos valôres temporais, avançam  com passos menos apressados, mais cautelosos. Afinal, os conceitos que os elevaram precisam absorve-las na medida exata do talento que se desenvolveu no tempo. Mas como a roda dos acontecimentos giram sem parar, elas observam e continuam a emprestar o caderno de receitas e a corrigir a lição de casa.                  

Um dia de Depuração

          O mundo funciona assim: você deve dar lucro a qualque custo (quando não puderes mais serás lançado na vala social), então te condicionam a ingerir tudo que o sistema incluí (com a ferramenta propaganda) na lista de prioridade lucrativa. O resultado são clínicas e hospitais superlotados   com  o consumo de remédios equivalente. O resultado são vários embutido em um só: sofrimento sem fim.
           Vamos mudar refletindo, pesquisando e mudando as regras desse jogo tão perverso? Começando
           UM DIA DE DEPURAÇÃO: Pela manhã, dois copos de água na temperatura ambiente, sendo que um vai ser ingerido com o suco de um limão pequeno; daí a uma hora, tome um copo de suco verde com uma colherinha de chá de semente de gergelim (somente com um tipo de folha. As melhores são: agrião, alface, acelga, salsinha, hortelãzinha, folha fresca de bardana, folha de cenoura): um copo de água + uma folha verde (se for folhinha pequena tipo agrião, salsinha e hortelãzinha, ponha umas 6), bata no liquidificador e beba na hora. ALMOÇO: sopa de inhaminho, cebolinha verde, cenoura, pitada de gengibre e punhadinho de manjericão. Raspe o inhaminho e corte em pedaços, fazendo o mesmo com a cenoura; acrescente os demais ingredientes, leve ao fogo em uma boa panela, mexa bem sem óleo por uns dois minutos. Acrescente água que baste . Quando estiver ronta, acrescente o sal marinho (bem poquinho) e o oleo extraído a frio (pode ser de gergelim, de milho, de oliva, etc). LANCHE:uma ou duas frutas, que não podem ser ácidas (come-las e não bebe-las). JANTA: sopa de abóbora com salsinha e cheiro verde.
           BOM APETITE!
          



         

PERIMENOPAUSA: Dicas Preciosas

          A perimenopausa é um processo absolutamente normal, não devendo ser encarado com pessimismo (como se fosse doença) e com receio dos problemas dolorosos que possam surgir. Mas para que o corpo da mulher continue a produzir níveis hormonais adequados para a saúde, ela deve estar em ótimas condições física, emocional e espiritual
          Nosso cotidiano mostra como nos sentimos (presente) e como será nosso futuro.   Será   que   nos preocupamos em cuidar do organismo da maneira correta? Fornecendo o que ele necessita, fazendo   o possível para manter (ou restaurar) a saúde e o bem estar , essenciais para a produção de hormônios    e para o dia a dia de múltiplas tarefas que compõe a vida da mulher?
          A natureza é fantástica e o corpo da mulher inicia a vida plenamente equipado para produzir todos os hormônios que ela irá precisar durante a vida. E nosso corpo possuí capacidade de converter um tipo de hormônio sexual em outro quando necessário:    o    estrogênio   pode    tranformar-se   em testosterona ou a progesterona pode ser convertida em estrogênio. Esse processo pode acontecer    em função das necessidades urgentes do organismo: emocional e/ou nutricional.
          Mas a questão maior (e grave), o famoso "x" da questão é este: o nutricional. Do qual depende também o emocional. O organismo só trabalha e aproveita aquilo de que necessita. E ele precisa  de qualidade, ou seja, só reconhece os nutrientes básicos - sais minerais e vitaminas - os combustiveis do corpo.
          Quando ingerimos um alimento sem os ntrientes vitais, a bioquímica corporal sente a ausencia da matéria prima. O resultado imediato são as disfunções que acometem todos, mulheres e homens.
          POR ESTAS RAZÕES TODAS, LEIA O QUE SEGUE: Comer é um fato, se alimentar é outro; todos comem , poucos se alimentam; Existem exercícios e exercícios, muitos se cansam, poucos aproveitam; Todos ingerem remédios, poucos cuidam da saúde; Podemos comer uma tonelada o corpo só vai aproveitar aquilo que precisa; Os exercícios que fazemos podem sobrecarregar o coração, ou podem tonifica-lo; Podemos enxergar a saúde dentro de um frasco de remédio (destruindo os rins, sede de nossa energia primordial), ou construir bons hábitos  de vida observando as verdadeiras necessidades do organismo
          Por hoje TCHAU!

A vitamina C na Saúde humana

          A vitamina C é tão importante para a saúde humana, que sua ausencia deixa o corpo à mercê de vários distúrbios. É hidrossolúvel, facilmente destruída ou oxidada pela ação da luz, calor e oxigênio.
          VEJAM COMO ELA FUNCIONA: tem ação na estrutura celular; atua na síntese do colágeno, substância que constitui cerca de 40% das proteínas do organismo; mantém a substância do cimento intracelular na preservação da integridade capilar, promovendo a cicratização em fraturas, contusões, hemorragias, sangramentos gengivais; aumenta a imunidade do organismo; reduz a suscetibilidade às infecções; participa na redução do ferro férrico e ferro ferroso no trato intestinal; tem um potencial preventivo sobre o câncer, bloqueando a formação de nitrosaminas; poderoso antioxidante,eliminador dos radicais livres; auxilia na prevenção e cura de infecções e stress; reduz a pressão arterial,etc.
          SINAIS DE CARÊNCIA: escorbuto, flacidez dos tecidos pela perda de colágeno, hemorragias cutâneas,articulações dolorosas, anemia, retardamento do crescimento ósseo e da dentição, doenças cardiovasculares, baixa defesa imunológica, catarata, pele áspera, seca e escamosa.
          MELHORES FONTES: todas as verduras de folhas verdes; beterraba, nabo, pimentão, tomate, acerola, caju, goiaba, kiwi, manga, laranja, melão, limão.
          Então, vamos melhorar a alimentação, ingerindo alimentos frescos, comendo a fruta (quando transformamos as frutas em sucos, o motor do liquidificador quebra as moléculas desmontando assim os nutrientes) e, de maneira alguma, comer alimentos requentados.

Dicas e Receitas

          Os nutrientes básicos (sais minerais e vitaminas) são vitais para o bom funcionamento do corpo. Vou escrever sôbre um deles: POTÁSSIO:Essencial, ajudam os rins a captar os resíduos tóxicos    que precisam ser excretados. Ele faz com que a glicose se converta em glicogênio, para ser armazenada no figado e também alimentar o sistema nervoso. Ajuda a regular a pressão arterialo, promovendo ainda a secreção dos hormônios das glândulas endócrinas dasfunções femininas.O stress físico e    emocional pode exaurir as reservas de potássio em poucas horas. SINAIS DE CARÊNCIA: edema nos  tornozelos hipertensão, taquicardia, parada cardíaca, irritabilidade, cãibras, hipoglicemia, constipação intestinal, flatulência, perda de tônus muscular, piorréia, fraqueza muscular, eczema nos pés  pernas    e   garganta seca.
          FONTES: frutas secas, verduras, legumes, cereais integrais, melado, nozes, coco, chocolate, cacau, banana, batata, semente de girassol, azeitona verde, melão, tomate, abacate, agrião, abóbora, feijão, frutas cítricas e cogumelos.

                                                            RECEITAS
          MACARRÃO COM MOLHO DE ACELGA E AZEITONA PRETA:  Para 6 pessoas=
          Ingredientes: tomates (4 grandes); azeitonas (8); acelga (6 folhas); orégano (uma pitadinha), manjericão fresco (5 folhinhas); açafrão (uma pitadinha); sal marinho (a gosto), óleo de oliva (uma colher). COMO FAZER: rale os 4 tomates, que devem ser grandes, bem maduros e vermelhos; leve ao fogo com o orégano, o açafrão e o manjericão. Tire o caroço das azeitonas e pique   em  pedaços   bem pequenos; retire um pouco do molho, misture com as azeitonas picadas e bata no liquidificador  muito bem. Acrescente esta mistura ao restante do molho e as 6 folhas de acelga cortadas em   tirinhas bem finas. Deixe apurar (em fogo baixo) por uns 10 minutos, colocando uma colher de sopa de cebolinha picada, o azeite de oliva e o sal, eixando mais uns 2 minutos no máximo.
          Passe o macarrão integral já cozido no alho e um pouco de azeite e misture ao molho já pronto.
          BOM APETITE!

Considerações sôbre o ser humano: seus limites, saúde e disfunções

          A avalanche de informações é tão profusa, que comumente não temos critérios nas seleção do que realmente nos interessa, faz a diferença e nos força a aguçar o olhar  para horizontes pouco percebidos, quase inexplorados. E a razão está na padronização dos caminhos já traçados e palmilhados com certezas que, ao nutrir nossas emoções, constrói muros protetores e condicionamentos profundos    e    uma   idéia é perigosa quando só existe aquela. Nossa crença num Deus (porque não uma Deusa), a fé que nos move em direção aos fármacos como única opção de saúde; o desprestígio de tudo que não seja catalogado   e validado como certo e bom, fez do ser     um zumbi cheio de achaques, física e mental. VEJAM O QUADRO: excesso de má alimentação, excesso de remédios, excesso de fortes emoções (inveja, raiva, mágoa, despeito, etc) excesso de trabalho  sem o retorno pretendido, com ações mecanicas, destituídas de qualquer sabor,     tranformam-se    em sintomas conhecidos e muito comuns: dores de cabeça, hipertensão, diabetes, anemia, leucemia, etc.
          Um outro olhar sobre a vida e o corpo é certeza de menos sofrimento. Leiam alguma dicas
          Uma paçoca que é ótimo remédio para hipertensão, elaborada com os seguintes ingredientes: 1 colher de sopa de semente de girassol levemente tostada; 1 colher   e   meia     de    sopa de semente de abóbora, limpa e secada ao sol; uma colher de sopa de semente de gergelim.
          COMO FAZER E USAR: bater tudo no liquidificador, guardar em um pote de vidro que vede bem, e usar 1 colher de sobremesa misturada na comida do almoço. Não misture essa paçoca     com frutas. Aliás, as frutas devem sempre serem consumidas sozinhas, como desjejum ou como lanche, já que fermentam muito quando misturadas com outros alimentos.
          Segunda-feira postarei várias receitas, tipo um cardápio para o dia-a-dia alimentar. Tchau.
         

Sobre depressão

          A depressão é o espelho interior de nossa civilização. Como acionar o poder de regeneração   da alma se nossos sentimentos parecem as flores malignas de um mundo conturbado? Se as convicções (sejam quais forem) quando se aprofundam em demasia, transmudam em demência, fanatismo, ou   em apático conformismo?
          Vivemos de mitos e os mitos são delírios do inconsciente, construções que nascem de nossos anseios e repugnâncias, medos e supertições, elevam o nível de percepção    e   nos    faz    pertencer ao mundo que inventamos.
          Deles (dos mitos) intuimos o sentido de ser e estar; ao construí-los exorcizamos o que entulha  os caminhos. São bons quando sabemos entende-los. Eles nos ensinam a enfrentar as adversidades,     pode nascer um sol que aconchega, que suscita carinho, atenção, amor. Se separarmos o joio do trigo (o  mito transformado e o mito que condiciona), aprenderemos a tomar decisões, pois nosso olhar decifra e escolhe, o passado é entendido e o presente tem sabor. E a família, os amigos, as crenças,  a diversidade de relações nascidas de um meio rico de contradições e possibilidades, ganhamvalores tão marcantes, que a superação de cada instante (doloroso ou eufórico), perde a noção do sofrimento contínuo.
          Mas, e os mitos que nos esmagam, fibra por fibra, na voracidade do mundo alheio à realidade, criado na imaginação febril dos descontroles emocionais e que devora a insanidade que nos sustenta e mantem o apêgo ao sofrimento ,  por que nos agarramos a eles?
          A época em que vivemos, de mudanças extremamente rápidas, acaba gerando  ansiedade e tensão em níveis nunca vistos antes na  história da humanidade. A pessoa acorda apressada,   ingere pseudos alimentos (consome 10% do que necessita e 90% do que é induzido),   viaja    em  transportes lotados (se tem carro, suporta um trânsito insuportável), E isso gera sintomas devastadores,   afetando principalmente o sistema imunológico. O deprimido fica mais vulnerável a vírus e bactérias. A tensão profissional e conjugal por períodos contínuos, pode facilmente incapacitar uma pessoa para  a vida social. A mulher, com sua carga de múltiplos afazeres (ela ainda está presa a uma sociedade patriarcal portanto ainda não aprendeu a delegar), é sua maior vítima.
          Dores de cabeça, insônia, dor de estômago, manchas na pele, entre outros, podem ser sintomas de depressão. Como tratar? Do ponto de vista da  bioterapia os remédios usados no combate a essa disfunção, potencializam os sintomas de maneira perversa e que passa despercebido: parece que cura mas na verdade mascara, pois como o organismo so funciona bem  se no dia a dia receber   a  carga normal de nutrientes básicos (sais minerais e vitaminas), ao ser privado desses elementos essenciais náo tem como se manter sadio e reagir aos embates do cotidiano. Alimentação de qualidade, ou  seja alimentação viva, com alimentos integrais, ausencia de sedentarismo, ponderação e quietude, são os melhores remédios, e bem ao alcance de todos.